• Willkommen im BIRDiE!
  • Schauen Sie unseren Köchen über die Schulter. Ab sofort, jedes Wochenende bei schönen Wetter LIVE COOKING auf der Sonnenterasse. Erleben Sie kulinarische Köstlichkeiten vom Grill, frisch für Sie zubereitet. Was wir diesen Samstag und Sonntag planen, finden Sie in unserer WochenENDkarte.
  • Wir bieten Ihnen eine frische, saisonale, ehrliche und schmackhafte Küche mit einem Hauch Raffinesse verfeinert. Von Dienstag bis Freitag ab 11:30 Uhr können Sie aus Ihre Auswahl aus unserer Wochenkarte treffen oder Sie entscheiden sich für eines unserer wöchentlich wechselnden Menüs. An den Wochenenden und Feiertagen halten wir eine spezielle WochenENDkarte für Sie bereit.

    Wir freuen uns auf Ihren Besuch im BIRDiE.

Frischer Wind in altem Gemäuer
Herzlich Willkommen im BIRDiE!



Wir freuen uns über Ihren Besuch in unserem Golfclubrestaurant im Wasserschloß Klaffenbach. Ob nach einer spannenden Partie Golf oder einem ausgedehnten Spaziergang in der Umgebung der Schlossanlage, lassen Sie sich von unserem Gastro-Team in entspannter Atmosphäre verwöhnen. Wir bieten Ihnen eine wechselnde Auswahl saisonaler Gerichte – immer mit einem Hauch Raffinesse verfeinert.

Im Sommer nehmen Sie gern auf unserer Südterrasse Platz. Zum Mittag- oder Abendessen, auf einen Kaffee und ein Stück frischgebackenen Kuchen, mit Familie, Freunden oder Geschäftspartnern - hier genießen Sie Ruhe und den unverwechselbaren Blick ins Grüne.

Öffnungszeiten ab 1. April 2017

Montag
Ruhetag
Dienstag
11:30 - 21:00 Uhr
Mittwoch
11:30 - 21:00 Uhr
Donnerstag
11:30 - 21:00 Uhr
Freitag
11:30 - 21:00 Uhr
Samstag
11:30 - 21:00 Uhr
Sonntag
11:30 - 19:00 Uhr

Auf Grund von Wetter und Besuch behalten wir uns vor die Öffnungszeiten anzupassen.

Essen & Trinken

UNSERE KARTE

Speisekarte als PDF Getränkekarte als PDF Weinkarte als PDF Cocktailkarte als PDF

Essen sollte mehr als nur beiläufige Nahrungsaufnahme sein. Gutes Essen bedeutet Lebensqualität. In unserer Küche arbeiten wir deshalb mit höchster Sorgfalt im Umgang mit den Produkten, die wir ausschließlich von Lieferanten, die unseren hohen Qualitätsansprüchen genügen beziehen.

Bei der Auswahl und Frische der Zutaten gehen wir keine Kompromisse ein. Sie erleben bei uns eine bodenständige und dennoch feine Küche, die Ihnen sowohl optisch als auch für den Gaumen eine Freude sein wird. Frische ist unser oberstes Gebot.

Alle Speisen werden frisch für Sie in unserer Küche a la Minute zubereitet

Auf unserer Speisekarte passen wir ständig ganz der Jahreszeit neu an. An Feiertagen bieten wir Ihnen themenbezogene Menüs zur Auswahl an. An Wochenende, bei schönen Wetter können Sie unseren Köchen beim „Live Cooking“ über die Schultern schauen. Erleben Sie kulinarische Köstlichkeiten direkt vom Grill auf der Terrasse für Sie frisch zubereitet.

Eine erlesene Getränkeauswahl mit hochwertigen Weinen, Cocktails und Kaffeespezialitäten runden das Angebot ab.

SERVICE

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Team

Unserem Team liegt Ihr Wohlergehen besonders am Herzen.

Carlos Prautzsch hat das Koch-Handwerk von der Pike auf gelernt. Nach seiner Ausbildung im Ratskeller Chemnitz zog es ihn in die Schweiz. Aufenthalte in St. Moritz, Davos und Zürich prägten seinen kreativen, ambitionierten und gleichzeitig unangestrengten Stil. Sie werden von seinen Kompositionen begeistert sein.

Maik Schneider begann seine Koch-Karriere in Leipzig. Sein Weg führte ihn anschließend zu Käfer nach München, wo er im Cateringbereich wertvolle Erfahrungen sammelte. Diese bringt er jetzt im BIRDiE besonders im Service ein. Er sorgt dafür, dass ihr Aufenthalt bei uns zu einem perfekten Erlebnis wird.

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Feiern im BIRDiE

Damit Ihre Feier für Sie und Ihre Gäste unvergesslich wird, bieten wir Ihnen das Rundum-Sorglos-Paket. Individuell auf Ihre Anforderungen zugeschnitten, in ansprechendem Ambiente, mit freundlichem, aufmerksamen Service und natürlich kulinarischen Höhepunkten tragen wir unseren Teil zu einer gelungenen Veranstaltung bei.

Sie planen eine, Betriebsfeier, Geburtstagsfeier, Hochzeit, Jugendweihe, Kommunion, Taufe oder Trauerfeier? Sprechen Sie uns an, wir unterstützen Sie gern.

KONTAKTFORMULAR
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BIRDiE live

BIRDiE, das ist ein meisterliches Spielergebnis beim Golf, das Punkte bringt, aber auch das "Vögelchen", das frei sein Lied singt. Unsere Live-Musik-Abende auf der Sommerterrasse sind perfekt für romantikbegeisterte Kulturliebhaber, die es ins Grüne zieht und die sich in der schönen Kulisse des Wasserschlosses an kulinarischen und musikalischen Genüssen freuen wollen.

Das BIRDiE bietet eine auserlesene saisonale Küche zum Top-Preis. Für die Live-Musik-Abende kreieren wir begleitende Themenmenüs - vom herzhaften Countrymenü, über Spareribs und Maishähnchen bis zum hausgebeizten Lachs. Zum Ausklang erwartet Sie immer ein besonderes Dessert.

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Reservierungen

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